近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜“火了”，劝诱不少浮滥者线上线下“围不雅”。

21日中午，记者走进武汉市的盒马鲜生岳家嘴店看到，板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，往往有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，嗅觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。”“90后”武汉市民张欣看到春菜上新，狡计买些尝尝鲜。

2月21日，浮滥者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄

记者了解到，正在多地上市的板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程时代盘登科心历时十余年时期研制出的新品种，其在外不雅、食用及助长习性上都与正常油菜无异，却具备多种功效。“板蓝根青菜的研发不错说是个‘正值’。”参与这项盘考的华中农业大学植物科学时代学院葛贤宏评释注解说，2004年前后，华中农业大学国度油菜工程时代中心启动进行油菜与菘蓝（别号板蓝根）的远缘杂交盘考。

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“在盘考经由中， 咱们发现将板蓝根的部分遗传物资导入油菜后，获取的蔬菜不仅口感清甜，还具有与板蓝根雷同的抗病毒、抗炎、免疫转机等功效。2021年12月，盘考神气通过省科技厅验收，盘考后果获取国度专利局的认证。”葛贤宏说，经过不断盘考迭代，终末培育出了这款新式菜用油菜品种“菘油1号”，蔬菜称号为板蓝根青菜。

葛贤宏说，与正常油菜比拟，板蓝根青菜养分身分更全面，口感上莫得板蓝根的苦涩，痛自创艾的是雷同菜薹的脆甜，何况对烹调手法条目不高，清炒或涮煮都不错，庇荫易煮老。

2月21日，浮滥者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄

葛贤宏强调，板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不可当药用，公众也毋庸挂念“吃板蓝根蔬菜就是吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。

据民众先容，板蓝根青菜和油菜同样都是低温季节蔬菜，这意味着它在阴寒的季节里大约细腻助长，不错充分哄骗长江流域的冬闲田来发展，既不与主粮争地，不影响食粮坐褥，又能为冬季蔬菜阛阓提供新的聘用。

葛贤宏说，“菘油1号”已独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公司，通过订单式坐褥来实行，企业与农户或者结合社缔结坐褥条约，由企业提供种子，并持重蔬菜回收，现时主要在云南、甘肃、湖北等地实行培植，平均亩产在800公斤至1000公斤。由于局势各别，不同地区的采摘次数也有分离，各地产量有高有低，但回收价钱要高于正常油菜薹，经济效益显赫。

记者了解到，板蓝根青菜研发出来后，便在个别地区小边界上市。因为口感和养分俱佳，加上连年来公众愈加留心养生，板蓝根青菜也赢得了越来越多浮滥者的醉心。其中，武汉盒马的最新数据泄露，板蓝根青菜2月环比1月销售增长超200%，2月于今销量跨越香椿开云体育(中国)官方网站，比香椿销量高了约25%。

发布于：北京市